Regolamento (UE) 1169/2011 e imballaggi non conformi: chi è il responsabile?
Alla luce dell’applicazione del reg. UE 1169/2011, chi risponde della messa …
Ingredienti composti, quando bisogna indicare gli ingredienti che li compongono
Sula confezione di un “cordon bleu”, composto da carne di pollo, formaggio e prosciutto cotto, devono essere indicati anche gli ingredienti che costituiscono …
Regolamento (UE) 1169/2011, le regole sul lotto non cambiano
Secondo il regolamento UE 1169/2011, il numero di lotto va indicato in etichetta …
Controlli, la differenza tra ‘inadeguato’ e ‘non conforme’
Nell’ambito di un controllo ufficiale presso un’impresa alimentare, qual è la differenza tra “inadeguato” e “non …
Regolamento (UE) 1169/2011, gli obblighi previsti per prodotti sfusi e preincartati
Quali sono i nuovi obblighi previsti dal reg. UE 1169/2011 per i prodotti da …
Ristorazione ospedaliera, la somministrazione di pasti caldi ai degenti
Un presidio ospedaliero ha optato, tramite capitolato, di acquistare i pasti caldi per i degenti da una ditta esterna. I pasti vengono consegnati negli appositi …
Etichettatura, le indicazioni da riportare sulle mezzene
Con l’entrata in applicazione del regolamento UE 1169/2011, quali informazioni …
Deroghe alle procedure di analisi e di campionamento
Una piccola macelleria, che mette in vendita, come uniche preparazioni a base di carne, le salsicce, il più delle volte preparate in presenza del cliente, …
Portogallo. La ricetta scaccia crisi passa per l’export
E in giugno Lisbona ospiterà la Blue Week, evento sulla sostenibilità dei mari.
Le informazioni obbligatorie da riportare sui prodotti da somministrare
Una mensa esterna prepara pasti pronti caldi per 3 ospedali, fornendoli in monoporzioni sigillate pronte per la somministrazione e trasportate mediante contenitori …
Omega 3 naturali, no all’estensione della dicitura dal marchio aziendale alle uova prodotte
Seguo un’azienda che produce e commercializza uova, con un marchio di fabbrica autorizzato prima del 1° gennaio 2005, dove è riportata la dicitura “omega 3 …
Vendita di alimenti per animali in pescheria
Il titolare di una pescheria, già registrato, chiede di poter vendere esca viva e surgelata per la pesca. Trattandosi di alimenti per animali, la registrazione …