Frollatura delle carni bovine, in applicazione le modifiche al regolamento (CE) 853/2004
Le modifiche sono introdotte dal regolamento delegato (UE) 2024/1141 e definiscono nuovi requisiti igienico-sanitari per questo processo, conosciuto come “dry aging”
Carne coltivata, no della Commissione UE al divieto ungherese
L’Ungheria dovrà ora posticipare di sei mesi l’adozione della legge e rispondere alla Commissione sul seguito che intende dare al parere circostanziato di Bruxelles
Un volume per valutare e comunicare il rischio in sicurezza alimentare
Il testo, rivolto agli studenti universitari, è disponibile on line, gratuitamente, e in formato cartaceo, a pagamento
Nanomateriali, un metodo analitico per verificare la conformità dell’IHAT
Il metodo riguarda la verifica della sicurezza dell’idrossido di ferro adipato tartrato (IHAT), il primo nanomateriale autorizzato per uso alimentare nell’UE
Carne coltivata, una campagna di crowdfunding per finanziare un progetto di ricerca
Obiettivo della campagna dell’Università di Torino, denominata “Cultmeat”, è sviluppare un metodo innovativo per coltivare carne in laboratorio.
Rasff, pubblicata la relazione 2023
Nel 2023 sono state trasmesse, attraverso il Sistema di Allerta rapido per gli Alimenti e i Mangimi, 4.683 “notifiche originali”: 4.185 hanno riguardato l’alimentazione umana, 308 l’alimentazione animale e 190 i Moca.
Etichettatura, la Corte di Giustizia UE interviene sul meat sounding
La Corte ha stabilito che, qualora non abbia adottato una denominazione legale, uno Stato membro non può vietare l’uso di termini tradizionalmente associati ai prodotti di origine animale per designare un prodotto contenente proteine vegetali
Agricoltura bio, pubblicata la relazione della Corte dei Conti UE
Secondo la Corte, l’attuale strategia di sostegno dell’UE presenta carenze significative e non sono stati definiti né una visione né valori-obiettivo per il settore del bio al di là del 2030
PFAS, la Commissione UE limita l’uso del sottogruppo PFHxA
Le limitazioni stabilite sono riportate nel regolamento (UE) 2024/2462, che interviene sulla vendita e l’uso del PFHxA, dei suoi sali e delle sostanze a esso correlate in diversi prodotti, tra cui la carta e il cartone utilizzati come materiali a contatto con gli alimenti
Prodotti di origine animale, pubblicati i risultati 2023 del Piano nazionale per la ricerca dei residui
L’andamento delle non conformità è in linea con i risultati degli ultimi anni, con percentuali di irregolarità leggermente inferiori rispetto a quelle registrate in ambito comunitario
Direttore esecutivo Efsa, uscito il bando per la nomina
È possibile presentare la domanda entro le 12 del 27 settembre.
Indicazioni geografiche, pubblicato il bando per la concessione di contributi
Il provvedimento si prefigge l’obiettivo di rafforzare il sistema delle Indicazioni geografiche, finanziando attività promozionali e di salvaguardia nonché progetti di ricerca e sviluppo