Farmacie e Manuale di Autocontrollo
Una farmacia è obbligata a predisporre il Manuale di Autocontrollo, ai sensi dell’articolo 5 del regolamento (CE)
Certificazioni
Tra mercati in crescita e novità per chi esporta.
Etichettatura con spillatrice: se non vi è contatto con l’alimento, i rischi di contaminazione sono inesistenti
Quali sono le prassi da seguire per applicare un’etichetta “a cartoncino” su un salame confezionato in una busta sottovuoto? È possibile utilizzare una comune …
Dichiarazione nutrizionale e microimprese, quando è prevista l’esenzione
Una microimpresa (nel caso specifico, un panificio) che vende, a livello locale, prodotti da forno, anche tramite intermediari, è esclusa dall’obbligo di …
Vendita di gelati su mezzi mobili e autonegozi
Un autonegozio attrezzato come bar-gelateria e certificato dall’azienda produttrice per svolgere tale attività può rivendere gelato artigianale, …
Definizione, ruolo e obblighi di chi importa: le nuove regole
L’ importatore sarà oggetto di controllo da parte della Food and Drug Administration, la quale potrà arrivare a sospendere il suo numero di registrazione.
Il Codice degli Appalti premia le certificazioni ambientali
Il nuovo Codice riconosce un importante valore alle valutazioni di conformità sotto accreditamento, prima fra tutte la norma ISO 14001.
Latte e prodotti lattiero-caseari. Via libera all’ origine
La Commissione UE ‘benedice’ il decreto interministeriale.
Dichiarazione nutrizionale, le uova intere sono esenti
Le uova confezionate in un centro di imballaggio per essere poi vendute ai propri clienti sono
soggette alla tabella nutrizionale in etichetta? Se sì, …
Vite e Vino. Le novita’ del Testo Unico
Un utile vademecum per i produttori.
I controlli da effettuare per verificare la potabilità dell’acqua all’interno di un salumificio
In un salumificio, l’acqua in entrata viene raccolta
in cisterne e successivamente distribuita
nella rete idrica interna. Considerato che si verifica
una sosta …
Haccp e Prp. Le nuove linee guida della Commissione UE
Il documento e’ rivolto principalmente ad autorita’ e Osa.