Sicurezza alimentare, dai controlli analitici alla comunicazione al consumatore in etichetta
Il Laboratorio Rocchi, fondato nel 1949, vanta l’ esperienza di oltre mezzo secolo di servizi analitici e di consulenza tecnica, che si e’ sviluppata al passo con l’ evoluzione della normativa italiana e comunitaria.
Dichiarazione nutrizionale. Tante le incertezze
Deroghe all’ obbligo: un salvacondotto per eluderlo?
Export Usa: non solo Pcqi, ma molto di più
ESI ha rafforzato partnership nazionali ed internazionali per supportare il mondo agroalimentare italiano ed europeo.
Spreco alimentare. Gli interventi per contrastarlo
L’ inquadramento del fenomeno nell’ Unione europea e in Italia.
FT-BT05 Bluetooth 4.0: il nuovo data logger per la registrazione della temperatura
Il mini registratore di Econorma è particolarmente indicato per essere utilizzato in molteplici settori, tra cui quello dell’industria alimentare, dei trasporti frigoriferi, dell’agricoltura, della termotecnica e dei laboratori di ricerca e metrologia.
Latte e prodotti lattiero-caseari. Via libera all’ origine
La Commissione UE ‘benedice’ il decreto interministeriale.
Dichiarazione nutrizionale, le uova intere sono esenti
Le uova confezionate in un centro di imballaggio per essere poi vendute ai propri clienti sono
soggette alla tabella nutrizionale in etichetta? Se sì, …
Vite e Vino. Le novita’ del Testo Unico
Un utile vademecum per i produttori.
I controlli da effettuare per verificare la potabilità dell’acqua all’interno di un salumificio
In un salumificio, l’acqua in entrata viene raccolta
in cisterne e successivamente distribuita
nella rete idrica interna. Considerato che si verifica
una sosta …
Haccp e Prp. Le nuove linee guida della Commissione UE
Il documento e’ rivolto principalmente ad autorita’ e Osa.
Stabilimenti. Come ottenere il bollo sanitario
Le modalita’ di riconoscimento ai sensi del regolamento (CE) 853/2004.
Mozzarelle. Criticita’ su vendita e confezionamento
Se il punto vendita e’ esterno al caseificio.