Controlli ufficiali, urgente un chiarimento ministeriale su ruolo, responsabilità, compiti e doveri degli organi di polizia
Il Ministero della Salute, in qualità di autorità competente, può avvalersi del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute (conosciuti come …
Birra, l’indicazione dell’origine dell’ingrediente primario
Come comportarsi con l’indicazione dell’origine dell’ingrediente primario di una birra? Considerato che l’acqua è l’ingrediente quantitativamente più …
Banca dati nazionali, la distruzione del documento di identificazione degli animali macellati
L’articolo 13 del decreto legislativo 134/2022, al punto 5, precisa che la Banca dati nazionale rende disponibile le informazioni inerenti alla data di macellazione …
Latte Uht, possibili alterazioni dovute alla temperatura di conservazione e relative responsabilità
Un supermercato ha ricevuto reclami da numerosi clienti per aver acquistato latte Uht dal sapore amaro e con piccole formazioni bianche all’interno della confezione. …
Prodotti ritirati o richiamati e procedure di smaltimento
La rappresentante legale di una catena di supermercati ha comunicato alla Asl di aver distrutto in loco una cospicua quantità di wurstel oggetto di …
Registrazione: gli obblighi del titolare del macello e del Servizio veterinario
L’articolo 17 del regio decreto 20 dicembre 1928, n. 3298 prevedeva quanto segue: «In ogni macello deve tenersi un registro a madre e figlia, nel quale …
Commercializzazione di prodotti extra UE con additivi non consentiti
Se qualcuno commercializza sul territorio italiano prodotti extra UE riportanti in etichetta additivi non consentiti dalla normativa europea, in quali reati potrebbe …
Stabilimenti di macellazione di carni rosse, registri e normativa
Gli operatori degli stabilimenti di macellazione carni rosse sono tenuti a compilare e custodire un registro riguardante materiale specifico a rischio (MSR) e i …
Immissione in commercio di alghe essiccate con quantità di iodio superiore a 20 mg/kg
Considerata la raccomandazione (UE) 2018/464, relativa al monitoraggio di metalli e iodio nelle alghe marine, nelle alofite e nei prodotti a base di alghe marine, …
Carni preimballate, le informazioni da inserire in etichetta
Alla luce del decreto legislativo 231/17, quali sono le informazioni da apporre sulle etichette delle carni preimballate nei punti vendita per la vendita diretta?
La delega di funzioni in campo alimentare
Qual è la disciplina che regola la delega di funzioni in campo alimentare? Qual è il valore giuridico della delega orale? Come è stata …
Coltivazione e prima trasformazione di piante officinali destinate agli integratori
La produzione primaria delle piante officinali è regolamentata dal decreto legislativo 75/2018, secondo cui la coltivazione e la prima trasformazione delle …