Vino: più qualità e stabilità con le microonde
Effetti e considerazioni sul loro impiego in enologia
Tanti nuovi articoli per nulla
La speciale oblazione della âRiforma Cartabiaâ?
La sfida dell’e-commerce
Servono strumenti per un adeguato controllo delle vendite on line
Etichetta sostenibile, la proposta italiana si chiama Med Index
Lo schema è frutto del lavoro di Università di Bari e Sima
Export
Regole e strumenti per esportare in sicurezza
Inserto lab n. 1/2023
Micro- e nanoplastiche e rubrica “labNews”
Il pericolo alcaloidi pirrolizidinici
Distribuzione nella catena alimentare e impatto sulla salute umana e animale in unâottica âOne Healthâ?
Hygienic Design inadeguato. I pericoli sanitari
I rischi di un’errata progettazione di impianti e attrezzature
Riforma Cartabia. La difficile vecchiaia della legge 283/1962
Un’analisi di quanto previsto in materia di estinzione del reato
Shelf life
Come prolungare la durabilità
Inserto lab n. 9/2022
Frodi alimentari e rubrica “labNews”
Conserve di tonno. Produzioni artigianali a prova di igiene
Non sempre il rispetto della tradizione fa rima con sicurezza