Controlli ufficiali, riforme di “gracile Costituzione”
Il nuovo quadro normativo è ancora più confuso e contraddittorio
Prodotti con latte crudo infetto, il ruolo della Asl
Agire con tempestività può fare la differenza
Sostenibilità
Un obiettivo dalle molteplici declinazioni
Inserto Lab n. 4/2023
Analisi nutrizionali e rubrica “labNews”
Certificazioni
Standard a supporto di trend emergenti e non
Inserto Lab n. 3/2023
I Pfas
L’evoluzione della legislazione alimentare italiana
Dalla repressione penale alla collaborazione
Microplastiche: l’inquinamento invisibile
Sono state rilevate in frutta, verdura, sale e persino in Antartide
Dal âFeta daneseâ? allâItalian sounding
Poco utilizzati, in Italia, gli strumenti per punire le evocazioni illecite
La sostenibilità passa per l’innovazione
La posizione di Agrofarma-Federchimica sugli obiettivi della strategia âFarm to Forkâ?
Vino: più qualità e stabilità con le microonde
Effetti e considerazioni sul loro impiego in enologia
Sanificazione
Un’alleata “multitasking”