Certificazioni
Le regole per esportare nei mercati extra UE.
Conservazione, la shelf life può essere rivalutata
Un’azienda stocca e confeziona in imballi primari frutta essiccata o liofilizzata. Se un lotto in magazzino, ancora in confezione integra, supera il termine minimo di …
Fssc 22000, in vigore la versione 4.1
Il 1° gennaio è entrata in vigore la nuova versione 4.1 del Food Safety System Certification, uno dei più richiesti standard sulla sicurezza alimentare, riconosciuto da Gfsi ed EA.
Siete pronti a ricevere l’audit Fda Fsma?
Dal 30 aprile al 30 maggio 2018, due squadre di US Fda Investigators saranno in Italia per sottoporre ad audit Fda Fsma molte industrie italiane.
La figura del tecnologo alimentare
La figura del tecnologo alimentare nasce grazie alla legge del 18 gennaio 1994, n. 59. Da allora, il contributo dato dai laureati alle industrie agroalimentari è diventato patrimonio comune, consentendo a questa professione di prendere parte attiva, oltre che nella produzione alimentare, nel proporre nuovi modelli di sviluppo delle filiere agroalimentari.
Guanti, novità normative per i dispositivi di protezione individuale
ICOGUANTI, azienda produttrice di guanti per uso professionale, aggiorna i suoi prodotti secondo le ultime novità normative in materia dispositivi di protezione individuale.
Smaltimento dei gusci d’uovo
Le imprese alimentari hanno l’obbligo di smaltire i gusci d’uovo con una ditta di smaltimento?
Audit Fda Fsma, il supporto di ESI per adeguarsi ai requisiti richiesti
ESI ha attivato una partnership con ITA Corporation, che gli consente di utilizzare un gruppo di auditor non solo con esperienza pluriennale nel campo dell’auditing legato a standard internazionali, ma qualificati in Usa sui sette regolamenti Fsma.
Carne macinata, chiarimenti sulla vendita al dettaglio
Nella vendita al dettaglio, è consentito commercializzare carne macinata prima che il consumatore la richieda? Se sì, come devono essere etichettate le …
Stabilimento in etichetta. Torna l’obbligo
Analisi e criticità del decreto legislativo 145/2017.
Audit Smeta, i suggerimenti di un valutatore sulle criticità incontrate
Le considerazioni di Giulio Milan, Retailers manager e auditor master trainer.
Indicazione di più termini minimi di conservazione in etichetta
Per alcuni prodotti surgelati è prevista un’indicazione di conservazione variabile in funzione della temperatura di conservazione domestica. Il termine minimo …