Ricerca, sviluppato il più grande database di genomi microbici da alimenti
Il database è stato reso possibile grazie al sequenziamento di circa 2.000 campioni raccolti in aziende alimentari in tutta Europa, che, aggiunti a collezioni globali esistenti, ha portato l’analisi complessiva a 2.500
Controlli ufficiali, pubblicata la relazione 2022 al Piano nazionale pluriennale
Nel 2022, sono stati condotti 427.037 controlli ufficiali mediante audit o ispezione su 163.141 stabilimenti riconosciuti e registrati, sono state rilevate 39.177 non conformità e irrogate 50.481 sanzioni amministrative e 498 notizie di reato
Benessere animale, pubblicato il Piano nazionale 2024
Con nota prot. 7896 del 22 febbraio 2024, il Ministero della Salute ha provveduto a diramare le istruzioni integrative rispetto al Piano 2023 per la conduzione dei controlli di competenza delle diverse Regioni e Provincie autonome nel 2024
Alimenti e ingredienti trattati con radiazioni ionizzanti, pubblicato il Piano di controllo 2023-2027
Di particolare interesse la specifica dei criteri che hanno portato alla definizione della numerosità campionaria per le diverse matrici
Controlli, pubblicata la relazione sull’attività 2023 di Pcf e Uvac
I controlli hanno portato al respingimento di 150 partite di merci di origine animale e di mangimi, pari allo 0,4%, percentuale uguale a quella dell’anno precedente
Commissione UE registra due iniziative dei cittadini europei
Le due iniziative si intitolano intitolate “Basta crudeltà: fermiamo la carneficina” e “Stop cibo falso: origine in etichetta”
Integratori, vietato l’uso di indicazioni sulla salute per la monacolina K da riso rosso fermentato
Da oggi, l’indicazione “La monacolina K da riso rosso fermentato contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue” non può più essere utilizzata
Indicazioni geografiche, Igp per il Caciottone di Norcia
Ad attribuire il riconoscimento è il regolamento di esecuzione (UE) 2024/2117
Vibrioni nei frutti di mare, in crescita i rischi
La loro presenza è destinata ad aumentare a causa dei cambiamenti climatici. Cresce la resistenza agli antibiotici
Salmonellosi, un protocollo per la gestione di un focolaio negli allevamenti di bovine da latte
Il protocollo definisce le azioni da applicare per la gestione dei focolai di salmonellosi bovina sostenuti dai sierotipi considerati di rilievo per la specie, ma è applicabile anche a focolai sostenuti da sierotipi diversi
Shelf life, dal Crea un imballaggio biodegradale per la frutta di IV gamma
Il rivestimento è a base di sostanze naturali ed edibili, quali l’alginato di sodio, proveniente da alghe o la mucillagine di cedro o il cloruro di calcio ed è stato applicato utilizzando una tecnica a strati, direttamente sulla superficie dei frutti
Igp per il Cavolfiore della Piana del Sele
Salgono così a 327 le Dop, Igp e Stg italiane