Olio di frittura, due soluzioni per la qualità dell’olio e del fritto
Arw Misure propone delle strisce reattive e un termometro
Microplastiche: l’inquinamento invisibile
Sono state rilevate in frutta, verdura, sale e persino in Antartide
Additivi, i valori di riferimento per i tramezzini farciti
Un tramezzino farcito, pluri-ingrediente e pronto al consumo a quale categoria appartiene in riferimento al regolamento (UE) 1129/2011 per la ricerca dei valori di …
Pavimentazioni, rinnovare con gusto e secondo i dettami Haccp
Remmers propone una superficie senza giunzioni o raccordi in poliuretano cemento che resiste nel tempo a ogni tipo di sollecitazione e non richiede rilevanti interventi di manutenzione
Decreto Ministeriale del 06/04/2023
Alimenti e preparati, destinati al consumo umano, ottenuti mediante l’utilizzo delle larve di Alphitobius diaperinus (verme della farina minore) congelata, in pasta, …
Certificazioni
Standard a supporto di trend emergenti e non
Flessibilità e responsabilizzazione degli Osa vanno di pari passo
Alcuni ristoranti producono pasta fresca non ripiena nel locale di somministrazione (ad eccezione dell’impasto), tra i tavoli dove consumano i pasti i commensali. …
Interpack 2023, le soluzioni Minebea Intec
Protagonisti alla fiera, che si terrà a Düsseldorf (Germania), dal 4 al 10 maggio, saranno gli impianti per l’ispezione visiva
Nitrosammine, la loro presenza negli alimenti desta preoccupazione per la salute
Secondo una valutazione dell’Efsa, ben dieci nitrosammine presenti negli alimenti sono cancerogene e genotossiche
Benessere animale, pubblicato il parere sui vitelli
La valutazione dell’Efsa fungerà da base scientifica per la proposta legislativa della Commissione europea sul benessere animale
Nitrosammine, la loro presenza negli alimenti desta preoccupazione per la salute
Secondo una valutazione dell’Efsa, ben dieci nitrosammine presenti negli alimenti sono cancerogene e genotossiche
Benessere animale, pubblicato il parere sui vitelli
La valutazione dell’Efsa fungerà da base scientifica per la proposta legislativa della Commissione europea sul benessere animale