La responsabilità di individuare misure idonee alla gestione dei pericoli è dell’Osa (2)
È richiesto il laboratorio per la produzione di gelato in un bar/panetteria, se, per ottenere il gelato finito, si utilizzano solo un preparato pronto (per …
Inserto Lab n. 6/2023
Analisi della shelf-life
Supermercati, le regole di etichettatura e conservazione nei vari reparti
Un supermercato presenta vari reparti, quali quello di gastronomia, macelleria, pescheria e vendita pane sfuso. Quali sono le variazioni introdotte del decreto …
Sicurezza alimentare, il contributo dell’ispezione a raggi-X
Per supportare i produttori nei loro processi di conformità alle norme, i sistemi di ispezione a raggi-X vanno ben oltre la rivelazione dei contaminanti
Regolamento (UE) della Commissione n. 1442 del 11/07/2023
che modifica l’allegato I del regolamento (UE) n. 10/2011 riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti …
Decreto Ministeriale del 11/07/2023
Determinazione dei criteri e delle modalità per la concessione di contributi concernenti iniziative volte a sviluppare azioni di valorizzazione, incentivare lo scambio …
Glifosato: nessuna area di preoccupazione critica, ma lacune nei dati
Le conclusioni dell’Efsa sono state trasmesse alla Commissione europea e agli Stati membri
Come comunicare durante le crisi, Efsa pubblica le linee guida
L’obiettivo è fornire indicazioni pratiche e chiare per la comunicazione con il pubblico esterno durante una crisi legata agli alimenti o ai mangimi
Glifosato: nessuna area di preoccupazione critica, ma lacune nei dati
Le conclusioni dell’Efsa sono state trasmesse alla Commissione europea e agli Stati membri
Come comunicare durante le crisi, Efsa pubblica le linee guida
L’obiettivo è fornire indicazioni pratiche e chiare per la comunicazione con il pubblico esterno durante una crisi legata agli alimenti o ai mangimi
Regolamento (UE) della Commissione n. 1428 del 07/07/2023
che modifica l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 per quanto riguarda i mono- e digliceridi degli acidi grassi (E 471)
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 1426 del 03/07/2023
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette …