Colonne di purificazione multi-micotossine
R-Biopharm ha esteso il proprio portfolio di sistemi analitici per le micotossine grazie all’ introduzione di nuove colonne ad immunoaffinita’ per aflatossine totali, ocratossina A, fumonisina B1 e B2.
Ristorazione, il lotto deve essere indicato
Gli addetti alla ristorazione sono obbligati ad indicare i lotti nel documento di trasporto (ddt) o in fattura?
Semilavorati e indicazioni nutrizionali
In base al reg. UE 1169/2011, la nostra azienda, produttrice di semilavorati per …
Prodotti di gastronomia, temperatura di conservazione e data di scadenza
Un ristorante sta conseguendo l’autorizzazione per preparare pasti da vendere ad esercizi di gastronomia e salumeria. Le pietanze preparate sono: pizza farcita, …
Informazione ai consumatori. A quando le sanzioni?
Il 13 dicembre 2014 segna la data di applicazione del reg. UE 1169/11
Sequestro cautelativo, alcuni chiarimenti
Il sequestro cautelativo (d.p.r. 327/80) da chi deve essere convalidato? Il …
Tecnica IEF. Così si identificano le specie ittiche
Il metodo puo’ supportare sia organi di controllo sia certificatori.
Così si migliora il programma di Assicurazione Qualità
Con il nuovo MVP ICON è possibile monitorare e gestire efficacemente dall’inizio alla fine il programma di Assicurazione Qualità
Controlli: le definizioni di blocco ufficiale, sequestro e vincolo sanitario
Quali sono le corrette definizioni di: “blocco ufficiale”, “sequestro probatorio”, “sequestro preventivo”, “sequestro” …
Integratori e functional foods. Quali claims utilizzare?
Nelle imprese ancora tanta la confusione in materia.
Efsa. Obiettivi e prospettive
Evoluzione della Autorità: ieri, oggi e domani
Prodotti naturali e indicazioni in etichetta
Spesso sulle confezioni di prodotti a base di carne e derivati del latte viene indicato che il prodotto è “naturale”, senza coloranti e conservati …