Nuovo software per il monitoraggio wireless di temperatura e umidità relativa
Il software FT-105/RF-Plus di Econorma per il monitoraggio wireless della temperatura e dell’umidità relativa % utilizza la trasmissione radio per inviare i dati, tramite un modulo ricevente, direttamente al Pc, che li memorizza.
Prodotti biologici. Il nuovo decreto sui controlli
L’autorità competente all’organizzazione dei controlli è il Mipaaf.
Valutazione delle proprietà di scorrimento delle polveri
La movimentazione di prodotti in polvere risulta essere da sempre problematica a causa delle numerose variabili in gioco.
Latte bovino in mozzarella di bufala: è frode in commercio
Qualora in etichetta non venisse menzionata la presenza di latte bovino in una mozzarella di bufala, quali sono le sanzioni penali e amministrative per il …
Prodotti di pasticceria e indicazione degli allergeni
In base all’articolo 19, comma 3, del decreto legislativo 231/2017, i prodotti di …
Allerta alimentare. La prevenzione della crisi
Contestazioni sbagliate, equivoci giudiziari e prevenzione interna.
Protections: la carta monouso che garantisce la massima igiene
La carta non è esente da batteri e anche quando è stoccata correttamente, in soli sei mesi, la carica batterica può arrivare ad aumentare il proprio valore di dieci volte.
Sequestro di prodotti ittici e autorità competenti
La Capitaneria di Porto effettua un controllo presso un ristorante e contesta al titolare dell’esercizio la mancanza di rintracciabilità dei prodotti ittici …
Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (VI parte)
Gli audit degli operatori della filiera agroalimentare
Un’esperienza consolidata nell’analisi dei prodotti alimentari
Biogest offre diversi servizi: dallo screening di contaminanti ed allergeni alla valutazione microbiologica, dall’attribuzione della data di scadenza e del termine minimo di conservazione al riconoscimento di specie Ogm.
Maggiore lunghezza, più sicurezza ed igiene
ICOGUANTI presenta Long Pro, un nuovo prodotto, a completamento della sua gamma di guanti monouso dedicati al settore alimentare.
Analisi di laboratorio
Carni e prodotti a base di carne: il ruolo del laboratorio per una filiera in sicurezza