Pratiche commerciali scorrette. Gli orientamenti Agcm
Le ultime decisioni prese dall’Antitrust.
Collaudi ATP per automezzi frigoriferi, nuovo sistema wireless per il monitoraggio della temperatura
Il sistema di monitoraggio della temperatura FT-105/RF-ATP si compone di moduli radio FT-105/RF-MP, ai quali vengono collegate delle sonde digitali di temperatura, interne o esterne.
Prodotti a marchio privato, devono comparire anche nome e indirizzo di produttore e confezionatore
Per i prodotti a marchio privato, ad esempio per quelli a marchio del distributore, è corretto indicare in etichetta la dicitura “prodotto e confezionato per …
Veterinario ufficiale del macello, le comunicazioni ad allevatore e Asl
Nel modello IV informatizzato “Provenienza degli animali al macello”, viene ribadito l’obbligo di indicare se l’allevamento ha o non ha ricevuto segnalazioni di non …
La sicurezza alimentare certificata come prerequisito per accedere alla distribuzione moderna
Negli anni si sono andati affermando sul mercato standard privati di certificazione della sicurezza e qualità degli alimenti. Nati come strumento di qualifica e monitoraggio dei fornitori di prodotti private label della distribuzione moderna, più recentemente si sono affermati come strumento principe dell’industria alimentare per infondere fiducia nei propri clienti.
Due imprese alimentari possono condividere gli stessi locali
Nello stesso stabilimento produttivo posso esservi due imprese registrate in base al regolamento (CE) 852/2004? Una lavorerebbe di giorno e l’altra di notte, facendo …
Carcasse suine e campionamento per la ricerca di Salmonella
In uno stabilimento di macellazione di carni rosse in cui vengono macellati suini nei soli mesi di dicembre, gennaio e febbraio, con una media di 50 capi al mese, a …
Come stabilire la capacità massima di macellazione
Un operatore del settore alimentare vorrebbe costruire un mattatoio di carni rosse. La Regione ha richiesto di indicare anche la capacità massima oraria di …
Consumo dei pasti in locali di lavoro esterni al refettorio
Una mensa aziendale permette ai suoi dipendenti di consumare i pasti in luoghi diversi dal refettorio. È lecito?
Paste filate e utilizzo del cloruro di calcio
Nella produzione di paste filate, il cloruro di calcio è considerato un additivo o un coadiuvante tecnologico?
Stabilimento di macellazione e campionatura delle carcasse
In uno stabilimento di macellazione di carni rosse in cui vengono macellati 700 capi bovini equivalenti (Ugb) all’anno può essere applicata la deroga alla …
Automezzi per trasporto e vendita di alimenti e certificazione Atp
I veicoli destinati al trasporto/vendita su aree pubbliche dei prodotti della pesca devono possedere la certificazione Atp (Accord Transport Perissable)?