Inserto lab
Valutazione della shelf life: il ruolo delle analisi di laboratorio
Ispezioni delle carni al mattatoio ed età dei capi bovini
Nell’ambito delle ispezioni delle carni al mattatoio, per i bovini vi sono due nette differenziazioni a seconda che il capo abbia meno o più di otto mesi. …
Metal detector ad alta sensibilità e a prova di igiene
Intervista a Ian Robertshaw, Global Key Account Manager di Mettler-Toledo Product Inspection, sulla nuova serie di metal detector R M30
Abbigliamento da lavoro, la nuova collezione MEWA PEAK
L’innovativo tessuto utilizzato è elastico, estremamente traspirante e termoregolatore e mantiene queste proprietà anche dopo molti lavaggi
Riconoscimento obbligatorio, ma con un’eccezione
Un’azienda che svolge attività di deposito frigorifero autonomo può stoccare – all’interno della cella a temperatura negativa – e commercializzare, …
Il Controllo Qualità nel settore Food diventa 4.0
Attraverso la combinazione di esperienze, innovative tecnologie e competenze, FT System, parte di Antares Vision Group, è in grado di garantire la sicurezza e la qualità del prodotto confezionato. La gestione dei dati e la tracciabilità completano le soluzioni nell’ottica del manufacturing 4.0
Stabilimenti di macellazione, la capacità operativa andrebbe stabilita al momento del rilascio dell’atto di riconoscimento
In un mattatoio di carni rosse, ex capacità limitata, vengono macellati più capi di quanto l’unica cella attiva possa contenerne. Nel Manuale di …
Etichettatura ambientale, come essere sempre aggiornati
Foodlegis è un servizio di aggiornamento del settore alimentare che consente di essere sempre sul “pezzo”
Alimenti non preimballati, ingredienti composti e informazioni al consumatore
È obbligatorio inserire l’elenco degli ingredienti (compresi gli additivi) di un ingrediente composto all’interno di un menù o di una cartellonistica, …
“Sano” sì, ma anche “giusto”: quando “biologico” si fonde con “responsabile”
Oggigiorno le aziende dovrebbero tenere in considerazione la crescente sensibilità dei consumatori riguardo a temi quali la tutela dei lavoratori o l’attenzione all’ambiente
Controlli ufficiali, la differenza tra ispezioni e audit
Qual è la differenza tra ispezione e audit, anche ai sensi del regolamento (UE) 2017/625?
Soluzioni analitiche al servizio del settore birrario
Con i kit enzimatici pronti all’uso e gli strumenti manuali o automatici di R-Biopharm puoi dosare numerosi parametri