Le macchinette erogatrici di bevande e snack rientrano nel campo di applicazione del reg. CE 852/2004 e, quindi, sono soggette all’autocontrollo ovvero alla gestione della sicurezza alimentare secondo la metodologia Haccp. Il campo di applicazione del citato regolamento riguarda anche la distribuzione dei prodotti alimentari (art. 1, comma 1) e, quindi, non vi sono motivi per escludere questa tipologia di distribuzione degli alimenti, molto diffusa in diverse realtà sia pubbliche che private. In merito all’utilizzo dell’acqua, non si rilevano motivi per cui, se potabile, non possa essere utilizzata.
PFAS, l’affidabilità delle analisi parte dalla strumentazione
27 Gennaio 2025
La scelta della colonna LC più adatta è fondamentale per centrare l’obiettivo