L’eccellenza del Prosciutto di Parma sceglie 2G Italia
2G Italia, in collaborazione con Abtec, ha installato presso un’azienda alimentare, eccellenza emiliana della produzione del Prosciutto di Parma, due g-box 20 per efficientare l’intero processo produttivo.
Soluzione rapida e innovativa per verificare l’igiene di stabilimenti e ambienti di produzione
La sicurezza alimentare è un tema importante e di crescente interesse: in questo contesto, soluzioni innovative e rapide come la verifica dell’igiene attraverso la luminometria sono utili e di semplice applicazione.
Moca: il punto su definizione, caratteristiche, normativa, sanzioni e pericolo migrazione
È bene fare molta attenzione a cosa si acquista, verificando che sia idoneo al contatto con alimenti, che vi siano le indicazioni minime previste e la destinazione d’uso, scegliendo il materiale o l’oggetto in funzione delle reali esigenze del tipo di alimento.
Il Nord America si allinea sui Preventive Controls
Dal 15 gennaio 2019 per esportare in Canada bisognerà rispettare il regolamento attuativo del Safe Food for Canadians Regulations (Sfcr).
Caseifici più efficienti con il cogeneratore g-box 50
2G Italia, filiale italiana di 2G Energy AG, uno dei maggiori produttori al mondo di impianti di cogenerazione per la generazione decentrata e fornitura di energia elettrica e calore, annuncia l’arrivo tra i propri clienti di Cooprolama Cooperativa Produttori Latte, azienda parte del consorzio per la produzione del Grana Padano, localizzata nella provincia di Brescia.
3M Food Safety: oltre a Petrifilm™ c’è di più!
Petrifilm™ è un prodotto che semplifica e migliora il processo di individuazione della contaminazione batterica dei campioni alimentari, offrendo un significativo valore alle aziende che hanno scelto di utilizzarlo, in termini di risparmio di tempo, costi, acqua ed energia.
Analizzare l’aria compressa per scongiurare rischi di contaminazione: l’audit qualitativo
Nel settore alimentare, l’aria compressa rappresenta un importante mezzo di produzione. Viene impiegata, ad esempio, nei processi pneumatici, per il trasporto di materie prime, per il confezionamento dei prodotti o la pulizia di bottiglie, contenitori e superfici di lavoro, e per molte altre applicazioni.
Export Usa, attivo il Third Party Accreditation
Fda ha accreditato il primo ente di certificazione Usa tramite Ansi (ente di accreditamento statunitense), che ha scelto come proprio Trainer of Trainers (ToT) Lead Auditor Fsma Claudio Gallottini e come Lead Auditors il team, scelto da ESI a supporto delle aziende italiane, di ITA Corporation.
3M Petrifilm™: la nascita di un mito
Petrifilm™ è un prodotto che semplifica e migliora il processo di individuazione della contaminazione batterica dei campioni alimentari.
Monitoraggio dell’aria compressa per processi più sicuri: gli strumenti di misurazione Beko Technologies
L’aria compressa svolge una parte fondamentale in quasi tutti i processi produttivi e in diversi settori, come quello alimentare, può venire a diretto contatto con il prodotto.
Zucchetti alla conquista del settore vitivinicolo con l’acquisizione di Maxidata
Maxidata, azienda che dal 1987 si occupa dello sviluppo di software gestionali specifici per il settore vitivinicolo, è entrata a far parte del Gruppo Zucchetti.
Novità dagli Usa: ecco cosa succede aldilà dell’Atlantico
Sul sito di ESI, troverete il nuovo calendario dei corsi, dove scoprire le nuove offerte formative per i regolamenti Produce, Food Defence, Hygienic Design e molto altro!