Birra del Parco: un sogno 100% Made in Italy
Si chiama “Birra del Parco” ed è un microbirrificio agricolo con cucina, ideato da Alberto Bosoni e Andrea Olivero nel 2014 ad Abbiategrasso (MI): una realtà che oggi, seppur relativamente piccola, è di grande soddisfazione e un punto di riferimento importante fra le economie del territorio. Ma come è nata questa attività e come si […]
Unionbirrai lancia il primo marchio a tutela della birra artigianale italiana
Unionbirrai ha ufficialmente presentato il primo marchio collettivo per la tutela dei consumatori e dei produttori di birra artigianale italiana. Il simbolo Indipendente Artigianale è già apponibile su bottiglie e imballaggi e assicura le caratteristiche di indipendenza del produttore e di artigianalità del prodotto. «L’esigenza di creare un marchio che identifichi i veri birrifici artigianali […]
Il Birrificio Angelo Poretti rinnova la sua 4 Luppoli Lager con 4° Luppolo coltivato in Italia
Il Birrificio Angelo Poretti presenta la ricetta della 4 Luppoli Lager con 4° Luppolo coltivato in Italia: una lager pregiata, dal corpo rotondo e generosamente luppolata, caratterizzata dall’uso di una varietà di luppolo coltivato in Italia. La 4 Luppoli Lager rappresenta una delle ricette storiche del Birrificio e racconta da sempre una storia di qualità, conoscenza, saper […]
Birra Pasturana, dieci anni di birre artigianali rifermentate in fusto
Dieci anni di birre artigianali di eccellenza per Birra Pasturana. La prima cotta risale al 14 maggio 2009, con quello che ancora adesso è il “cavallo di battaglia”: la Filo d’Arianna, birra chiara, fruttata, con una leggera nota acidula che la rende molto dissetante e beverina. Negli anni la produzione è aumentata, passando dalle iniziali 4 […]
Birra al fresco con i portoni industriali Kopron
Birra stoccata al riparo e fresco per il birrificio Semedorato di Caltanissetta, Sicilia. Il successo di questa birra ha richiesto lavori di ampliamento della fabbrica. Il team di lavoro Kopron ha progettato e installato porte rapide e portoni sezionali per garantire al nuovo insediamento chiusure sicure, veloci e dal design accattivante. Le cinque porte rapide […]
Polykeg: fusti monouso a tutta innovazione
Produzione di fusti monouso in PET per varie applicazioni nel settore delle bevande alla spina. È questa la specializzazione di PolyKeg, società italiana con sede principale a Calcinate (BG), una filiale in UK e una recentissima unità commerciale e produttiva in Spagna. Un’azienda interessante, che ha messo a punto una gamma di prodotti innovativi adatti […]
Birra Arcadia: ricette illustrate
Birre con lamponi e lime, con il mango, la vaniglia, pepe nero e pompelmo rosa, o frutti esotici. Con le radici di liquirizia del Sud Italia oppure aromatizzate con il rooibos, le foglie rosse dell’arbusto sudafricano, o addirittura grazie a un carciofo che è presidio italiano Slow Food, quello violetto dell’isola della laguna veneta di […]
Aquamaris, la birra all’acqua di mare firmata Tarì
Una birra che alla tradizione abbina il felice azzardo di una fusione sopra ogni immaginazione. E così il luppolo incontra l’acqua di mare, il frumento russello siciliano si sposa con il sale marino per offrire un gusto leggermente salato e al tempo stesso rigenerante. Si chiama “Aquamaris” ed è la birra speciale nata in casa Tarì, il birrificio artigianale modicano che di anno in […]
Nastro Azzurro Sardegna: edizione dedicata con malto d’orzo 100% sardo
Nastro Azzurro celebra la Sardegna dedicandole un’edizione speciale con malto d’orzo 100% sardo. L’orzo di Nastro Azzurro Sardegna proviene dalle zone di Villamar e Villasor, in provincia di Cagliari, grazie al coinvolgimento di oltre 30 agricoltori locali che hanno partecipato attivamente all’ideazione e all’avvio del progetto per la coltivazione di orzo da birra. Il progetto, […]
Il futuro della birra in Italia: atti del convegno
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”14771″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow” title=”Il futuro dellla birra”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] 1988-2018: l’evoluzione del mercato artigianale in Italia Christian Garavaglia, Docente di Economia Industriale – Università degli Studi di Milano Bicocca e Università Bocconi Scarica la presentazione [/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text] Accise e categorie merceologiche. Il punto di vista su quello che sta accadendo. Il tavolo tecnico sulla nuova norma […]
Spunti, riflessioni e opportunità per il futuro della birra in Italia
E’ proprio una filiera in evoluzione quella della birra italiana, come già si poteva evincere dal titolo del convegno “Il futuro della birra in Italia. Prospettive e opportunità per una filiera in evoluzione” svoltosi mercoledì 19 giugno presso il Palazzo della Cultura Tecniche Nuove a Milano, con il patrocinio del Cerb di Perugia. Un incontro […]
La Buttiga: quelle “barrel aged” sono esperimenti davvero riusciti
Tra campi coltivati a perdita d’occhio ecco sorgere un casale del ‘600, con una torre massiccia e maestosa. Siamo a Montale, appena fuori Piacenza, dove ha sede La Buttiga, un birrificio artigianale avviato nel 2008 da una famiglia di imprenditori e passato di mano nel 2011 a un gruppo di giovani che, dopo essersi cimentati […]