Analisi sensoriale, inaugurato un laboratorio per i prodotti ittici siciliani innovativi
Il laboratorio, realizzato nell’ambito del progetto Innovittica, consentirà di organizzare consumer test per valutare e stimolare la percezione e l’accettabilità dei consumatori verso nuovi prodotti
Packaging alimentare, necessarie modifiche alla proposta di regolamento UE
È quanto richiesto nel corso di un incontro a cui hanno preso parte rappresentanti dei produttori, del Governo ed europarlamentari
Lollobrigida: azione coordinata con l’Albania sul settore agroalimentare
L’Italia ha sottoscritto con l’Albania un protocollo d’intesa che individua 14 aree di interesse sulle quali lavorare, tra cui l’olio, la formazione e la ricerca
Salmonellosi bovina, pubblicato un manuale di gestione
Il testo è scaricabile dal sito dell’Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna
Agrofarmaci: calano le vendite, ma non per quelli ‘bio’
È quanto emerge dai primi dati dell’Osservatorio Agrofarma, che sottolinea l’uso sempre più consapevole degli agrofarmaci da parte degli agricoltori
Prima trasformazione alimentare, Ferrari nominato presidente della neo Federazione
Il nuovo soggetto federativo è nato per riunire tutte le associazioni che rappresentano le aziende del comparto.
Iss, Bellantone nominato commissario straordinario
Assume i poteri di ordinaria e straordinaria amministrazione in attesa della nomina del nuovo presidente
Cattivo stato di conservazione, il temporaneo malfunzionamento di un frigorifero non rende esenti da colpa
Cassazione penale, ordinanza n. 37611 del 14 settembre 2023 (udienza del 7 luglio 2023 – riferimenti normativi: articolo 5, lettera b), della legge 283/1962)
Detenzione in magazzino di merce non rispondente a quanto dichiarato: è tentativo di frode in commercio
Cassazione penale, sentenza n. 37310 del 13 settembre 2023 (udienza del 5 luglio 2023 – riferimenti normativi: articoli 56 e 515 del Codice penale)
Moca, pubblicato il piano dei controlli 2023-2027
Obiettivo del Piano è programmare e coordinare, sul territorio nazionale, le attività volte alla verifica della conformità alla normativa di settore
Contaminanti, aggiornata la guida per prevenire i clorati nei prodotti lattiero-caseari
Il clorato è un prodotto di degradazione dei disinfettanti a base di cloro, usati nella disinfezione dell’acqua per renderla potabile e nella pulizia e disinfezione delle superfici a contatto con gli alimenti
Malattie a trasmissione alimentare in Piemonte, pubblicato il rapporto 2022
Lo scorso anno sono stati registrati 32 focolai a trasmissione alimentare, 535 casi singoli e 35 intossicazioni da funghi