Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 939 del 13/06/2022
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette (“Giresun Tombul Fındığı” (DOP))
Macellazione d’urgenza, bassa carica microbica e idoneità al consumo umano
Nella nota del Ministero della Salute n. 13895 del 5 aprile 2022, contenente le indicazioni operative in caso di macellazione d’urgenza al di fuori del macello, …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 940 del 13/06/2022
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette (“Maranho da Sertã” (IGP))
Invasione di parassiti. Reato… a discrezione del giudice
Considerazioni sulla sentenza n. 499/2022 della Cassazione
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 941 del 13/06/2022
recante iscrizione di un nome nel registro delle specialità tradizionali garantite (“Sopa da Pedra de Almeirim” (STG))
Alimenti con peperoncino, piccantezza in etichetta
La scala Scoville consente di misurarla con buona precisione
Il partner affidabile per la stabilizzazione dei prodotti alimentari
Da anni HPP ITALIA supporta le imprese, fornendo l’esecuzione di un servizio conto terzi in grado di apportare notevoli vantaggi non solo dal punto di vista produttivo, ma anche sotto il profilo economico e della competitività
Etichettatura precauzionale, le indicazioni del Codex
Necessaria un’analisi del rischio per ogni prodotto e allergene
Il pomodoro più “buono”? Quello che rispetta l’ambiente e le persone
Dimostrare l’eticità e la sostenibilità delle proprie produzioni è possibile rivolgendosi ad enti terzi, come Bureau Veritas Italia
Sostenibilità
Una sfida globale
Comunicazione aziendale: trasparenza e affidabilità garantite con Sata – Cadir Lab
Sata ha sviluppato, attraverso il laboratorio Cadir Lab, un servizio trasparente ed affidabile di consulenza e di controllo dei mezzi di comunicazione aziendale al fine di prevenire gli eventuali illeciti amministrativi e penali
Inserto lab n. 5/2022
Analisi nutrizionali e rubrica “labNews”