Pesticidi: oltre l’analisi multiresiduale
Nel corso degli anni, Cadir Lab ha consigliato di integrarla con altri metodi per soddisfare al meglio le esigenze di autocontrollo del cliente e ridurre al minimo il rischio di commercializzare alimenti non conformi
Contaminazione. Il ruolo delle sostanze chimiche
Implicazioni per la salute e aspetti di sicurezza
Patulina nel succo, disponibile il primo kit analitico per l’autocontrollo
Il kit è pensato per essere facilmente adottato dai produttori e dall’industria di trasformazione direttamente in azienda
Etichettatura
Una âcarta dâidentità â? sotto osservazione
Sensori e software semplificano il controllo della catena di fornitura
La certificazione del controllo della catena di fornitura porta diversi vantaggi
EFSA, operativo il nuovo Consiglio di Amministrazione
Ne fanno parte rappresentanti de: Stati UE, Commissione UE, Europarlamento, società civile e filiera alimentare, Norvegia, Islanda e autorità di vigilanza EFTA
Inserto lab n. 6/2022
“Pesticidi” sotto la lente e rubrica “labNews”
Analisi di residui di prodotti fitosanitari: metodi, normativa ed interpretazione
Il laboratorio Tentamus Agriparadigma è in grado di eseguire analisi di residui di prodotti fitosanitari per la determinazione di multiresiduo, prodotti polari e determinazioni singole con prove accreditate ACCREDIA sulle matrici alimentari
Calcolo dei valori nutrizionali, le analisi non sono obbligatorie
Le informazioni da riportare sulla tabella nutrizionale di ortofrutta congelata in sacchetti e da consumare previa cottura devono avere un riscontro analitico o, per …
Controlli ufficiali, cosa differenzia le attività di controllo di “programma” e di “gestione”
Nell’ambito dei controlli ufficiali eseguiti dall’autorità competente nel campo della sicurezza alimentare, quali sono le differenze tra attività di …
Additivi: alimenti o mangimi, a seconda della destinazione d’uso
Gli additivi quando ricadono nella definizione di alimento e quando in quella di mangime?
Trebbie di birra, la documentazione da possedere dipende dalla destinazione d’uso
Un microbirrificio, oltre a produrre, somministrare e vendere birra, ne gestisce le trebbie, un sottoprodotto di lavorazione, consegnandole ad un contadino. Che …