Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 1672 del 23/09/2022
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette [«Bardejovský Med/Med z Bardejova»(DOP)]
Abbigliamento da lavoro, i vantaggi del noleggio
I punti distintivi del Textilsharing Mewa
Digitalizzazione
L’impatto sui processi di produzione
Nuova piattaforma per una gestione ottimizzata di materie prime e fornitori
Realizzato in collaborazione con l’azienda informatica Leanbit, il software di Almater consente di semplificare e ottimizzare il lavoro all’interno delle realtà alimentari
Inserto lab n. 7/2022
Tossinfezioni e rubrica “labNews”
Florotannini: alghe brune come ingrediente funzionale e funzionalizzante
Oggetto di diversi studi epidemiologici in merito alle loro proprietà benefiche per l’uomo, i florotannini svolgono un’azione nutraceutica,
Termine minimo di conservazione, nessun obbligo di indicazione per il sidro
Il sidro di mele, qualora abbia una gradazione alcolica di circa l’8%, deve riportare in etichetta il termine minimo di conservazione (TMC)? Il regolamento (UE) …
Report di sostenibilità: uno strumento in più per comunicare l’impegno aziendale
Consumatori, clienti, investitori, finanziatori, comunità locali e dipendenti hanno accesso, inoltre, ad informazioni utili per conoscere, comprendere e valutare le performance e le politiche di sostenibilità intraprese dall’azienda
Controlli ufficiali, cosa significa “puntuale e tempestiva pubblicazione dei risultati”
I Servizi Veterinari delle Aziende Sanitarie Locali devono assicurare una puntuale e tempestiva pubblicazione dei risultati dei controlli ufficiali effettuati, come …
La tecnologia di misura nell’industria alimentare
Il suo utilizzo consente di monitorare la temperatura, un passaggio fondamentale per preservare l’igiene degli alimenti
Ingredienti, se la presenza è inferiore a quanto dichiarato in etichetta
Sull’etichetta di un prodotto dolciario ho dichiarato la presenza di uova al 16%, mentre da un rapporto analitico la percentuale presente di tale ingrediente risulta …
Benessere animale, pubblicate le raccomandazioni dell’EFSA
Il documento è stato consegnato alla Commissione europea nell’ambito di una serie di cinque pareri scientifici