Riforma Cartabia. La difficile vecchiaia della legge 283/1962
Un’analisi di quanto previsto in materia di estinzione del reato
Shelf life
Come prolungare la durabilità
Inserto lab n. 9/2022
Frodi alimentari e rubrica “labNews”
La delega di funzioni in campo alimentare
Qual è la disciplina che regola la delega di funzioni in campo alimentare? Qual è il valore giuridico della delega orale? Come è stata …
Commercializzazione di prodotti extra UE con additivi non consentiti
Se qualcuno commercializza sul territorio italiano prodotti extra UE riportanti in etichetta additivi non consentiti dalla normativa europea, in quali reati potrebbe …
Stabilimenti di macellazione di carni rosse, registri e normativa
Gli operatori degli stabilimenti di macellazione carni rosse sono tenuti a compilare e custodire un registro riguardante materiale specifico a rischio (MSR) e i …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 2484 del 12/12/2022
che conferisce la protezione di cui all’articolo 99 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio al nome «Rivierenland» (DOP)
Immissione in commercio di alghe essiccate con quantità di iodio superiore a 20 mg/kg
Considerata la raccomandazione (UE) 2018/464, relativa al monitoraggio di metalli e iodio nelle alghe marine, nelle alofite e nei prodotti a base di alghe marine, …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 2418 del 09/12/2022
che modifica il regolamento (CE) n. 333/2007 per quanto riguarda i metodi di analisi per il controllo dei tenori di oligoelementi e di contaminanti da processo nei …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 2466 del 09/12/2022
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette [«Nuez de Pedroso» (DOP)]
Comunicazione della Commissione CE del 08/12/2022
relativa all’attuazione del regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio (regolamento sui controlli ufficiali)
Il biologico certificato? Ora anche al ristorante
QCertificazioni ha eleaborato un disciplinare privato per la certificazione biologica dell’attività di ristorazione