L’indicazione della quantità netta “125 g vs 250 g” non è conforme poiché di non facile comprensione per il consumatore medio. Trattandosi di un prodotto immerso in un liquido di governo, dovranno venire indicati per esteso sia il peso sgocciolato, sia il peso netto (regolamento (UE) 1169/11, allegato IX, paragrafo 5).
L’indicazione dovrà pertanto essere:
Peso netto 250 g, peso sgocciolato 125 g
La denominazione “ciliegina” può venire considerata come un nome del prodotto. Pertanto è doveroso aggiungere la denominazione dell’alimento “mozzarella”, come prescritta dal reg. (UE) 1169/11 (articoli 9 e 17).
Quanto alla denominazione “burrata”, che può venire qualificata come denominazione usuale – ben conosciuta sul territorio nazionale, perciò conforme al dettato del reg. (UE) 1169/11, art. 17 e pure inclusa nello “Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali” – risulta comunque opportuno riportare una denominazione descrittiva, quale appunto “formaggio fresco a pasta filata con panna”.
