Il principio 6
del Codex Alimentarius
sottolinea la necessità
di convalidare e verificar
il Piano Haccp aziendale.
Le analisi sono cruciali
per dimostrare
la conformità normativa,
soddisfare le aspettative
dei consumatori
e dei clienti
e valutare la performance
nel tempo
del prodotto analizzato.
La gestione del budget
per il piano di analisi
richiede, però,
di individuare
con cura le priorità
PFAS, l’affidabilità delle analisi parte dalla strumentazione
27 Gennaio 2025
La scelta della colonna LC più adatta è fondamentale per centrare l’obiettivo